Bawang merah seperti kita sedia maklum yang mana ianya adalah salah satu bahan penting di dalam masakan masyarakat melayu.Tanpanya mungkin masakan itu menjadi kurang enak..
Bawang merah memiliki ciri-ciri sebagai berikut tanaman semusim,akar berserabut,memiliki umbi yang berlapis,
daun berbentuk selinder berongga,warna umbi merah dan keputihan pada bahagian dalam umbi
Bawang merah memiliki interaksi dengan enzim tertentu yang memiliki mekanisme menurunkan kolesterol. Ini adalah studi pertama yang meneliti interaksi bawang merah dengan fungsi biologi tubuh,” kata Zhen Yu Chen, peneliti dari Universitas Chinese di Hongkong.
Para peneliti selama ini memang lebih banyak meneliti khasiat bawang putih yang terbukti efektif mencegah berbagai penyakit, termasuk kanker, penyakit jantung, dan juga influenza
Namun begitu semenjak akhir-akhir ini.. Harga bawang merah agak mendadak naik dan amat mengejutkan para pengguna.Harga satu beg 5 kilogram hampir mencecah sampai RM23.
Diharapkan agar pihak berkuasa memantau kenaikan harga bawang yang begitu mendadak naik
